Ingredientes
4 Chiles Poblanos
3 Huevos
300 gm. de Queso
Harina
Aceite
Preparación
Los chiles se asan, al terminar se meten a una bolsa para que se suden y sea de más facilidad quitarles la piel, al terminar de quitarle la piel se desvenan uno por uno.
Una ves limpios se rellenan de queso y se cierran con la ayuda de un palillo, en seguida los chiles se espolvorean de harina.
Se baten las claras hasta que se levanten, por asi decirlo, después se agregan las yemas y se sigue batiendo.
Mientras tanto se pone el aceite a calentar en la cazuela (el aceite tiene que estar bien caliente para que que rapidamente se frian por los dos lados), los chiles enharinados se meten al huevo y posteriormente se ponen a freir en la cazuela.
Se sirven con salsa de jitomate.
4 Chiles Poblanos
3 Huevos
300 gm. de Queso
Harina
Aceite
Preparación
Los chiles se asan, al terminar se meten a una bolsa para que se suden y sea de más facilidad quitarles la piel, al terminar de quitarle la piel se desvenan uno por uno.
Una ves limpios se rellenan de queso y se cierran con la ayuda de un palillo, en seguida los chiles se espolvorean de harina.
Se baten las claras hasta que se levanten, por asi decirlo, después se agregan las yemas y se sigue batiendo.
Mientras tanto se pone el aceite a calentar en la cazuela (el aceite tiene que estar bien caliente para que que rapidamente se frian por los dos lados), los chiles enharinados se meten al huevo y posteriormente se ponen a freir en la cazuela.
Se sirven con salsa de jitomate.
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